お弁当＆夕食

夕食はズッキーニ・茄子・ツナの和風ソーススパ、ブロッコリーと卵のマヨ、ハンバーグ、野菜サラダ。
極力お塩は使わないようにしているので、スパも唐辛子の辛さのみ。
和風ソースの味付けはやはり昆布だしが便利。白ワインとの相性もばっちり。
つくりおきして冷凍保存してあるハンバーグはパン粉の替わりにその時にあまったパンをトーストして使用。
大量に使用しているのが柔らかさの秘訣かも。

秋のサラダ

大根と柿のスライスしたものをコショーとワサビとマヨネーズで和えるだけ。
秋のお楽しみ。

朝食

ティファニー美術館のベーカリーで購入したスコーンとマフィン。
各80円。お砂糖控えめで美味。
コーヒーカップはえっちゃんからのいただきもの。お気に入り。